なすの挽き肉はさみ揚げとズッキーニの挽き肉はさみ揚げ

なすの挽き肉はさみ揚げです。茄子を半分に切りそこを5ミリくらいのところを切断面に平行に切りクジラのように切って貰いたいので切り落とさないで下さい。ハンバーグのような生の挽き肉に玉ねぎを炒めたものを入れてはさみ揚げ天ぷらにします。なすには小麦粉をふり天ぷらの衣が馴染みやすくします。なすの挽き肉はさみ揚げ天ぷらにだけ特別扱いの天ぷらメニューです。ポン酢かめんつゆをかけて食べると美味しいです。